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◆商品容量:160ml/瓶
◆商品成分:如包裝上標示
◆使用方式:如包裝上標示
◆保存方法:如包裝上標示
◆注意事項:如包裝上標示
◆根據不同膚質的皮膚,本產品使用時如果你有紅點,腫脹,發炎,發癢或是更多的情況應該立即停止使用。繼續使用會使症狀加重,應該立即諮詢皮膚科醫生
◆傷口,濕疹,皮炎等創口上不能使用本產品
◆保存時請遠離嬰幼兒,蓋緊瓶蓋,常溫保存,不可陽光直射
◆由於化妝品的特殊性,購買後不可退換





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稍微離開林森北路的喧囂,轉進長安東路旁的巷子裡,新近開了一家結合台灣酒家菜、川菜、粵菜等風格的田園餐廳「款待」。主廚朱堯顯最自豪的就是帝王螺肉蒜魷鍋,以最富酒家菜特色的螺肉蒜,搭配雲林養殖3年以上的紅樹蜆,展現手路菜口味好、食材精的特點。

朱堯顯從事餐飲業已經25年,從高中開始就在土雞城、海產店學習台菜熱炒的基本功,後來進入國賓飯店、晶華酒店等五星級飯店,精進廚藝,張羅上百桌外燴完全不在話下。但朱堯顯想要找回最初做菜的快樂,不要再只是求快、求量,同時把過去練就的一身本領,全部應用出來款待饕客,所以「款待」餐廳內最多只擺十張桌子,提供比熱炒店更精緻的菜色和用餐環境,吸引更懂吃的消費者。

不同於所謂的「手工菜」,朱堯顯表示,「手路菜不只考驗廚藝,也考驗師傅對食材的認識,廚藝結合食材呈現出整道料裡的精神。」

店內最能代表手路菜理念的,是帝王螺肉蒜魷鍋。消費者對螺肉蒜鍋並不陌生,但是搭配台灣原生種紅樹蜆,只有「款待」吃得到。朱堯顯指出,他挑選的是來自雲林,養殖超過3年的紅樹蜆,肉質不會像蛤蠣一樣越大顆越老,而是更加鮮甜,用嚴選食材來為料理加分,這就是手路菜的精神。

另外在「款待」必吃的料理是「琥珀經典燒元蹄」,棕紅色透亮的豬蹄Q軟,但不會過度油膩和軟爛,看得出朱堯顯設計這道菜的用心。朱堯顯指出,每家餐廳都在做豬腳,油炸、川燙、浸滷的手法都不同,而為了凸顯豬腳不同特色,他只用豬腳的中段部分,先輕微炸過後再用蝦頭和紅蔥頭下去滷一個半小時,中藥包的比例比較少,所以沒有藥草味卻有海鮮的鮮香,透過簡化烹調過程來保留豬腳的精華和特色。

老酒藥膳鮮藍蝦則是另一道朱堯顯展現手路菜精神的料理,他挑選在汶萊養殖的有機藍蝦,展現蝦子的不同風味。台菜桌上必不可少的就是蝦子,為了標榜新鮮,多半用川燙或清蒸呈現,但朱堯顯卻有不同想法。

朱堯顯表示,台灣人對蝦子有誤解,以為越大越好,其實不是這樣,歐美反而比較喜歡拇指長的蝦子,肉質更好。另外,朱堯顯也不用台灣餐桌上常見的白蝦,而是選用海水養殖、肉質更Q彈的藍蝦,提高甜味和口感。常有客人吃到藍蝦,以為是店家泡了什麼藥水,才讓肉質更細緻,朱堯顯強調,「藍蝦和白蝦不同,在海中生長,活動量大,所以口感更好、甜味高、沒有土腥味。」

同時,朱堯顯以藥膳方式料理藍蝦,提供消費者不同選擇。他指出,老酒藥膳鮮藍蝦是採用花雕酒、麻油,以及當歸、蔘鬚、黃耆、紅棗等具有行氣功能的中藥材來做基底,讓鮮蝦料理更具變化。

▲款待餐廳主廚朱堯顯經過土雞城、海產店、五星級飯店洗禮,融合各種料理手法,展現台灣經典手路菜。(圖/記者彭媁琳攝,2017.05.10)

▲老酒藥膳鮮藍蝦使用汶萊海水養殖藍蝦,口感更Q彈、無土味。(圖/記者彭媁琳攝,2017.05.10)

▲款待餐廳的琥珀經典燒元蹄,挑選中段豬腳,輕微炸過後以蝦頭、紅蔥頭滷製,增添清甜香氣。(圖/記者彭媁琳攝,2017.05.10)

▲款待餐廳的椒鹽香檸青甘下巴。(圖/記者彭媁琳攝,2017.05.10)

▲款待餐廳主廚朱堯顯融合川菜與台菜特色,推出豉汁細皮嫩肉。(圖/記者彭媁琳攝,2017.05.10)

▲「款待」餐廳主廚朱堯顯特選的白切桂花烏骨雞。(圖/記者彭媁琳攝,2017.05.10)



下面附上一則新聞讓大家了解時事



蝶戀花旅行社遊覽車國道翻覆,造成重大死傷事件屆滿3個月,交通部公路總局今(12)宣布,針對酒駕、超速、闖紅燈、違規闖越平交道等重大違規遊覽車駕駛,將強制召回進行6小時調訓課程,第一階段強制受訓共3876人,預計7月底前結訓;至於未來增納客運等大客車駕駛列為常態性機制,將在6月底前會完成相關計畫擬定。

交通部今天針對蝶戀花遊覽車事件後,召開遊覽車策進作為工作小組討論會議,會後交通部路政司副司長張舜清表示,為加強營業大客車駕駛人違規情形資料預警,公路總局已督導各家業者落實執行駕駛人改善計畫,並不定期查核督導情形。

目前全國遊覽車駕駛約1萬9千多人,公路總局除了要求各業者自律駕駛人,為落實駕駛行為管理,除了現有的罰則及道安講習外,將新增專案調訓計畫,經過調閱近一年闖紅燈、危險駕駛、闖越平交道等違規數件,挑選出3876名高頻次違規的遊覽車駕駛進行訓練課程。

公路總局副總工程司林福山表示,調訓內容包括風險管理、駕駛安全態度及自我能力評估、緊急狀況應變及處理程序,共3堂課、6小時,未來列為常態性機制後,不論遊覽車或客運駕駛,只要重大違規頻率過高就會強制召回受訓,以免駕駛違規行為影響乘客安全。



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